• Описание
  • Характеристики
В числе наиболее популярных товаров, предлагаемых Торговым домом "Агролэнд"- лавровый лист.
Россия Лавровый лист молотый В/С
Грузия Лавровый лист 1С
Грузия Лавровый лист В/С (машинной сушки)
Вы можете заказать данную продукцию и наш менеджер обязательно с вами свяжется

Лавровый лист, который мы так любим добавлять в первые и вторые блюда и который относится к разряду пряностей, является достаточно распространенным вечнозеленым растением семейства Лавровых, произрастающих в условиях субтропического климата. В Древнем Риме и Греции из ветвей лавра плели венки, которыми украшали статуи богов. Лавровыми венками также награждали героев, атлетов, правителей, воинов, известных пророков, поэтов и ученых. Знаете ли вы, что известное нам слово «лауреат» происходит от слова «лавр», что в буквальном смысле означает «увенчанный листьями лавра»?

Родина Лаврового дерева - Средиземноморье, которое сегодня включает многие страны, такие как: Греция, Италия, Испания, Албания, Франция и даже некоторые страны СНГ (Кавказ, Крым). Также лавровое дерево произрастает в Турции, Португалии и Гватемале.

Наименование Внешний вид Консистенция Цвет Вкус и запах
Лавровый лист порошкообразный сыпучая темно-зелёный свойственный лавровому листу, вкус пряный, слегка горьковатый, не допускаются посторонние привкус и запах
Лавровый лист Целый

свойственный лавровому листу, вкус пряный, слегка горьковатый, не допускаются посторонние привкус и запах

В кулинарии лавровый лист (цельный или молотый) используют в качестве пряности в высушенном и свежем виде. Также в процессе приготовления пищи используют плоды лавра. В состав лавровых листьев входят эфирные масла, горечи и дубильные вещества, которые придают лавру особенный вкус и запах. Основной особенностью лавра является то, что даже в условиях длительного или неправильного хранения он сохраняет все свои полезные качества.

Лавровый лист считается универсальной пряностью, он используется при варке супов и бульонов, отлично дополняет рыбные, мясные блюда, блюда из грибов и овощей. Лавровый лист идеально подходит к блюдам из картофеля, его используют при мариновании и консервировании овощей и рыбы, лавровый лист добавляют в соусы и пасты. Необходимо отметить, что если к блюду добавить слишком много лаврового листа, блюдо приобретает резкий запах и горьковатый привкус. Тепловая обработка особенно влияет на появление горького привкуса. Лавровый лист кладется в блюдо за 5 - 10 минут до его готовности из расчета 1 штука на 1 л жидкости (супы). Во вторые блюда лавр закладывается примерно за полчаса до окончания тушения. Как только тепловая обработка блюда завершена, лавровый лист необходимо изъять. В паштеты, фарши лавровый лист добавляется в порошковом виде (предварительно истолченный).

Лавровый лист обладает массой полезных свойств: он оказывает на организм мочегонное, вяжущее действие, стимулирует аппетит и улучшает пищеварение. Лавр содержит фитонциды, оказывающие негативное воздействие на микроорганизмы, является источником дубильных веществ, микроэлементов, способствует выведению из организма шлаков, стимулирует иммунитет.

Торговый дом "Агролэнд" предлагает Вам купить лавровый лист молотый оптом, а также другие пряности самого высокого качества


Производитель Грузия, Россия
Вернуться обратно
ОПУБЛИКОВАТЬ В СОЦ.СЕТЯХ